( 圖:陳俊憲/文:楊淑清(桑妮))
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美國安格斯牛小排 品嚐5分熟的鮮嫩多汁 

鬥牛士餐飲集團體系的「漾-炭烤牛排」,以低調時尚的空間概念,讓每一位消費者初踏進店內,就能發出驚嘆聲!在這時尚也具格調的用餐環境,享用專業主廚以法式手法燒烤出一道道精緻排餐。絕對採用CAB認證安格斯牛肉及頂級紐西蘭肉品,歷經60天的時間魔法熟成,搭配天然香料一同調理,完全呈現出牛肉的鮮嫩多汁。經典附餐從精緻開胃菜、湯品、麵包、特色沙拉、雪霜、甜品到冷熱飲,提供多種選項組合。
招牌菜推薦「美國安格斯牛小排餐」、「3道人氣排餐」及「青醬義大利麵」。

【美國安格斯牛小排餐】
主廚特別選用的頂級安格斯黑牛肉,肉質鮮甜而細緻,建議5-7分熟,帶點粉色的肉質鮮美多汁,咀嚼中有種層次的香氣,只要沾點海鹽,即能吃出牛肉的鮮甜味。

【法式烤豬沙朗排餐+香蒜奶油大蝦】
選用肉質本身條件很好的帶骨里肌肉,再經按摩拍打等特殊處理後,下去碳烤,並於調理期間刷上獨家烤肉醬汁,成品肉質熟成不過老,醬汁及肉汁相容,讓人食指大動。香蒜奶油大蝦,挑選接近巴掌大小的草蝦,並且去沙,將奶油佐以蒜頭爆香後,將蝦子下鍋香煎,成品肉質鮮甜有彈性,一入口奶油及蒜頭香氣撲鼻而來,滿足喜愛海鮮的你。一套餐點,兩種享受!

【孜然烤羊肋排餐】
孜然的獨特香味去除羊肉最怕的羶味,並富含香氣。適當的火候將羊肋排烤的焦脆軟嫩。不需沾醬,最原始羊肉的鮮甜,讓不敢吃羊肉的你,也能嘗試並愛上。

【義式香料碳烤紐西蘭霜降牛排餐】
採用高溫炭火烙印出『格痕』之烹調方式,燒烤上等頂級紐西蘭霜降牛肉,憑藉主廚多年的經驗,能將火候控制恰當,讓牛排外表焦香,肉質鮮嫩,入口豐潤肉汁鮮甜,口感紮實有嚼勁,令人意猶未盡呢!

【青醬松子大草蝦義大利麵】
義大利麵的靈魂-醬汁,採用新鮮羅勒、九層塔、洋蔥、蒜頭、橄欖油、奶油等製成青醬。口感香濃不膩口,巴附在義大利麵上,配料佐以新鮮蛤蠣、草蝦、鮮菇,是愛清爽並熱愛青醬的你,不容錯過的一道。

店名:漾-炭烤牛排

電話:(07)556-2256

地址:高雄市左營區富民路355號2樓

營業時間:10:00~15:00 / 17:00~22:00

刷卡 :有

包廂:

店休日:無

服務費:有

座位數:110人

停車場:有(店後方)

平均消費:199~500

Wi-Fi::有

 

  

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