( 圖:陳俊憲/文:楊淑清(桑妮))
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老師傅上菜 -12盎司安格斯(CAB)肋眼牛排 

鐵板上發出滋滋作響聲、迎面撲鼻的食物香氣及人們享用餐點,刀叉交錯的聲音在杯盤之間迴盪,這就是品嚐牛排的最高享受!對於肉品謹慎要求,由五星級飯店大廚親自料理,不僅吃得出新鮮美味,且能用平價消費有著高級餐廳的味覺享受。簡師傅曾擔任過台北君悅、高雄漢來、遠東香格里拉等五星級飯店主廚,店面雖裝潢簡單,但師傅希望呈現出乾淨、衛生的用餐環境,並用親切、專業的服務,教大家用對的方式享受好的料理,建議品嚐特製鐵板麵時可與蛋黃做攪拌,更能讓麵條沾附蛋香味及Q彈滑順的口感。附餐提供湯品、麵包、甜點、鐵板麵及獨家特製桂花香紅茶,於此推薦「5道招牌主餐」。


【美國肋眼牛排(12盎司)
安格斯(CAB)等級的肋眼牛排,牛隻第6到第12根肋骨間的肋里肌肉,分布均勻的油花,如大理石般的紋路,煎熟後油香四溢,富嚼勁確不老韌。

【美國厚片沙郎牛排】
安格斯(CAB)等級的厚片沙郎牛排,為牛胸脊肉部分,因為厚片,肉質厚實鮮嫩,柔軟多汁並帶些微筋度,建議5分熟口感最佳。

美國大牛排(12盎司)
這塊比臉還要大的牛排,是屬於牛的肩背肉,建議5-7分熟,灑點海鹽就能帶出牛肉本身的鮮甜美味,歡迎愛吃牛排的你,前來挑戰超大份量!

【香煎豬排】
由主廚特調綜合香料醃製入味,再經按摩拍打等特殊處理後料理,期間刷上風味醬汁,將豬排煎的口感爽脆,鮮嫩多汁。

【香煎潮鯛魚排】
海鮮最重視新鮮程度,為了保持魚肉新鮮,店內堅持美日選購新鮮鯛魚並現場處理,故此道料理每日限量供應。肉質軟嫩有彈性,且不鬆散,吃起來毫無腥味。

店名:簡師傅牛排館

電話:(07)778-1118

地址:高雄市鳳山區文龍路13號

營業時間:週一~週日午餐AM11:30~PM14:00、PM17:30~PM21:00

店休日:無

服務費:無

刷卡 :有

包廂 :無

WIFI:有

座位數:50位

停車場:店外停車

平均消費:$350

 


 

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