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今天要來跟大家介紹的是,桑妮一直期待好久的貴一郎阿!!!!

這間店其實在剛開幕時,桑妮就已經有發現了~~

還記的嗎? 桑妮整理過一篇 【大台南燒肉店一覽表】!

所以對燒肉店的資訊特別敏感~貴一郎一開幕時,就有注意到了^^

陸陸續續身邊有朋友去吃過,大家吃完之後的評價都很不錯耶!!!

這次~終於桑妮也來吃囉!!!! 今天就立馬跟大家分享桑妮吃完的心得感想啦!!

首先,先跟大家介紹一下店面~這間店位於成大附近的東豐路上!

外觀很有feel喔!! 門口有個很有質感的招牌「貴一郎」,

外觀像是小徑一樣,走進去~就是貴一郎這間店囉^^

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在走進店裡時,會看到外面有個壁爐,

服務員說這是專門在烤燒肉用的備長炭~

一般備長炭最高溫可烤至1000度左右喔~

這裡的備長炭用來烤燒肉時,溫度約維持450度附近,

聽說不僅沒有不好聞的味道,也能瞬間將肉汁鎖住,烤出來的肉會更美味更好吃喔!

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一進來,先看到的是櫃台,貴一郎這間店座位數,目測約30位左右,

整間店溫暖的黃光,走的是比較溫馨、放鬆、適合悠哉慢慢品嚐美食的環境~

店內也有供應紅酒,很適合來這裡享受美味的牛肉,搭配紅酒^^

(開車不喝酒、喝酒不開車喔)

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接著跟大家分享我們今天吃的餐點吧~~

這裡點餐方式很簡單!都是以套餐方式為主!!

有2~4人餐~是店家配好的套餐!

今天我們吃的是「慢食餐」 雙人價2600元!!

是比較高級精緻的料理^^ 另外也有9A+和牛雙人套餐1600元的喔~

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另外,假如擔心整個套餐吃不飽,想加點的話~

店內也可以單點菜單依個人喜好選擇加點喔!

不過桑妮這次整套吃完,是覺得整體蠻飽的耶!!!

不過因為桑妮是女生,所以女生的胃和男生不能比XD

阿文是覺得吃完大概八分飽剛剛好,但如果想吃更飽一點,

又或是覺得某部位的牛肉你特別喜歡~那就可以再另外加點啦!

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開始來跟大家一一介紹每一道餐點啦!!

首先是飲品的部分,慢食餐可以選擇紅酒喔!!! 只是因為桑妮孕期不喝酒~

所以桑妮選擇了果汁,阿文則是選擇了黑咖啡~~

這天的果汁是蘿蔔+蘋果汁~ 喝起來很清爽解渴^^

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首先是前菜的部分,菜單上有寫每日特選,所以不一定大家來的時候吃的都是這份喔!

這天桑妮吃到的是醃菜頭+牛肉~

這裡的菜頭吃起來非常的多汁! 一口咬下~入味軟綿,還會在嘴裡爆出菜頭汁~

吃起來很「啾C」很好吃!牛肉也燉的很軟爛很不錯^^

桑妮很喜歡~覺得前菜就好厲害!

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副菜的部分,分別是嚴選有機無毒生菜拼盤、有機無毒生菜沙拉、蔬菜菇類組合!

看看牆邊的櫃子~就會看到好多有機新鮮蔬菜類!!

雖然很多人會覺得,來這裡不就是要吃肉嗎?

不過... 貴一郎因為走的是健康燒肉的路線,

不僅要讓大家吃到好的牛肉,也希望大家吃得健康,

所以特別和有機農場合作,推出很多很特別的蔬菜!!

讓大家不會有吃肉吃的很膩的感覺XD

來這裡約可吃到8~10種左右的蔬菜,而且很多蔬菜是平常吃不到的!

口感和口味都很特別!!

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這道是有機無毒生菜沙拉,除了新鮮好吃的生菜以外,還有肉塊~以及海苔絲!

整體吃起來很不錯! 肉塊有照燒醬~搭配生菜吃口味剛剛好!

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這盤是烤蔬菜~蔬菜菇類~有青椒、甜椒、蘆筍、秋葵、菇類、玉米筍..等等,

吃起來都新鮮又好吃!! 尤其是菇類,好清甜~

連桑妮平常不太愛的青椒類..因為平常很怕很濃郁的青椒味,

但是這裡的青椒,不知道是不是烤的方式的關係,

吃起來不會有濃郁可怕的味道~反而是很清爽清脆的口感喔^^

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這一盤是機無毒生菜拼盤,是專門建議用來包肉吃的~

不過... 由於肉真的太美味了,桑妮實在很捨不得用生菜把肉包覆著...

我個人偏愛細細品嚐肉的原汁原味~尤其是貴一郎的肉又真的好好吃!

所以桑妮沒有包~ 這盤阿文很喜歡~

因為有好多特別的生菜!! 其中一種咬起來竟然是芥末的味道!! 很特別呢!!!

桑妮和阿文一邊吃,一邊覺得很驚奇~很像發現新大陸一樣XD

如果是喜歡嘗試新口味的人可能會覺得蠻不錯很特別,

但如果不是的話可能會覺得口味很奇怪~有人可能會覺得苦苦的不太合口味XD

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再來...要跟大家介紹今天的重頭戲!!!! 肉~ 肉肉肉肉肉!!!!

貴一郎最厲害的就是它們的肉類~這裡特別選用進口整隻無瘦肉精之澳洲9A+和牛!

而且因為主廚的用心,將整隻牛分成40幾種的部分,

並且依照不同部位、不同口感,不同的紋路,做不同刀工手法的切割,

每一片牛肉都是主廚依照不同口感,去做組合搭配~

(所以相對的,貴一郎的上菜速度比較慢喔!!!! 因為每一片都是手工切的珍貴牛肉啊!)

這次吃的慢食餐,總共可以吃到九種部位的牛肉!!!

每日都是主廚精選的一郎盛8種+主廚特選第9部位牛肉!!

來給大家看看我們今天吃了哪些部位吧~

肉一上來~

天啊! 每片肉都好美! 不僅大飽眼福~是真的每一塊也都很好吃呢!!

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先看看這一郎盛八種,八種主廚精選不同部位的牛肉,

每一個部位,主廚都很貼心的在旁邊放上各種部位的名稱!!

並且每一塊牛肉,都是依照每種牛肉口感及紋路的不同,去做不同手工現切!!!

所以每一片牛肉吃起來口感都很不一樣,可以細細品嚐到牛肉的原汁原味,

每一塊桑妮吃了都覺得好幸福!!!!(不誇張阿><)

主廚很細心地做了不同的搭配,有的吃起來較為Q彈,有的吃起來軟嫩,有的較薄有的較厚~

讓大家可以享用到不同口感的牛肉~ 每一塊... 都讓人覺得很珍惜! 很好吃!!!

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今日主廚特選第九部位牛肉是紐約客!!!!

紐約客真的好好吃好好吃呀!!!!肉質吃起來好鮮嫩~~!!!

尤其是5分熟也好吃,近乎全熟竟然也很好吃~~~

因為桑妮懷孕中,一般孕婦會盡量吃熟一點的食物,所以桑妮必須把牛肉烤熟一點!

很多牛肉烤太熟,就會變得較硬,口感比較不好,

但是貴一郎這裡的牛肉,烤到近乎全熟,也是很軟嫩又好吃耶!!!

而且原味就很棒了!! 當然貴一郎也提供很多他們自製的沾醬,也可以沾這些醬料作提味!

會是不同的口感~ 不過桑妮還是要說... 這裡的牛肉根本不需要沾醬呀! 原味就好厲害!!

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接著是特選豬肉的部分,今天吃的是豬肉的貴族-西班牙伊比利豬梅花~~

西班牙伊比利豬非常的稀少,因此被比喻為是豬肉類的貴族!!

這豬肉吃起來很鮮嫩,軟嫩又帶點Q彈,油脂均勻,吃起來油而不膩!!口感很好吃! 

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沾醬的部分,吃肉的同時,也有桌邊現磨山葵,可以沾山葵吃~或是泡醬油!!

阿文則是獨愛山葵~覺得很搭~

另外桌邊也有胡椒和玫瑰鹽喔!!

也有附上美奶滋和辣醬~也都可以在生菜包肉的時候包再一起吃喔!!

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在烤肉過程中,服務員也很貼心的會隨時注意烤網的狀態,

隨時更換烤網,不會讓人吃到黑黑焦焦的部分喔!!

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除了盡情吃肉以外,套餐內容也有白飯喔~

配飯吃也好好吃! 這裡的白飯是選用花蓮的銀川米,而且是用日本電鍋煮的XD

白飯吃起來很Q很香很好吃~

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另外我們還吃了超肥美的加拿大生蠔還有扇貝~

這裡的生蠔吃起來完全沒有腥味,而且口感和台灣的生蠔完全不同耶!!

吃起來口感好脆!!

扇貝吃起來有濃濃的海味~尤其那個湯汁!!不能浪費阿~一定要邊吸邊吃!!

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這天的湯品是蛤蠣湯,蛤蠣好鮮甜~湯很順口好喝!!!

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最後的甜品!! 也是主廚自製的百香果奶酪喔!!!

這裡是用蜂蜜和鮮奶調製而成的奶酪~選用蜂蜜吃起來也比較健康無負擔!

口味很清爽好吃~最適合當夏天的甜點啦!!!

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以上,是桑妮的食記分享!!!

桑妮必須要說~這間我吃完真的念念不忘~念念不忘~念念不忘~(很重要所以說三次)

雖然價格較高,但是真的很值得來試試!!!

每一種部位的牛肉真的都好好吃,很值得特地來細細品嚐這牛肉的美味!!!

不過要特別提醒大家一下!

由於每塊牛肉都是主廚親自手工切的! 所以相對的上菜速度也比較慢!

整個套餐吃下來~大概是會花2個小時左右喔!!!!

不過... 當然這種店和吃到飽的燒烤店就完全不一樣啦!!!

來這裡就是要細細吃,細細品嚐每一道的口感~

所以上次速度慢,桑妮是覺得還好~~~

可能是因為桑妮都會拍照,邊拍邊吃,覺得也不會等太久!!

如果大家想要聚餐,想挑間很美味的料理,真的很建議可以來貴一郎喔!!

在這裡可以吃到好厲害的牛肉,會有一種悠閒很幸福的感覺!!

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健康燒肉屋 貴一郎 (粉絲團)

公休日:每周二

營業時間:17:30-22:30 (last order 20:30)

地址:台南市東豐路179號一樓

電話:06-2358887


 

 

 

   

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媽媽我想嫁去台南 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 悄悄話
  • Emily
  • 看起來好好吃
  • Disni
  • 推美食~
  • 靜兒
  • 流口水ing~~
  • 汀尼扣
  • 他的肉還有用小告示牌真可愛耶
  • Doris
  • 山葵 現磨,好吸引人
  • Abby
  • 首圖的肉也太>////<