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桑妮今天要來跟大家介紹善化美食啦!!! 不知道大家有沒有去過善化呢?

因為桑妮的爺爺奶奶住在台南善化~所以桑妮蠻常去的!!

之前最喜歡的善化美食就是善化六分寮的豆芽菜麵啦XD(改天有空來寫文)

只可惜豆芽菜麵只有早上有賣~~~

前陣子桑妮有朋友推薦了善化夜市很厲害的臭豆腐!!!!

桑妮和阿文好愛逛夜市~ 所以就決定去逛逛善化夜市,吃看看朋友推薦的一派胡塩酵素臭豆腐囉~

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這間是位於善化夜市的小攤販~~一派胡塩酵素臭豆腐!!!!

今天來到這攤,遠遠就看到人潮滿滿啊!!!其實善化夜市真的蠻熱鬧的XD,

外帶的人也多~座位區也是坐滿的~看來朋友推薦的好像真的很厲害XDD

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哈!!因為桑妮家住太遠了~所以只好一邊偷拍照XD(其實是很光明正大啦 還順便和老闆聊一下)

然後一邊在座位區等待~ 邊等邊覺得好餓,看著炸的酥脆的豆腐,還有大把大把的台式泡菜~

看的這畫面,嘴中都開始分泌唾液XDDD 

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終於輪到我們啦~ 看著店家在金黃酥脆的臭豆腐上撒上胡塩

再淋上師傅自製的沾醬~~~以及一點點的辣椒~~~在堆上好吃的泡菜!

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將將~~熱騰騰的臭豆腐端上桌啦!!!!

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看起來很美味可口吧? 上頭有撒上胡塩,所以可以直接單吃!也可以沾醬或是沾辣醬~~

桑妮先是單吃看看,一口咬下...果然真的很酥脆,

重點是師傅的火侯一定拿捏得很好,這臭豆腐外皮炸的金黃酥脆,裡面是軟嫩的!!!

外酥內軟,而且不會油膩,真的好好吃呀!!!!!

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重點是在吃的時候,隔壁可能是外地來的觀光客~~~

邊吃邊說:「值得了!吃到這個就覺得值得了~~~我要吃多點,不然離開台南就吃不到了!!」

哈哈哈!果然台南美食很多人都愛啊~~~ 

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沾點沾醬,辣醬~微辣的口感很過癮!!! 再配上酸甜的台式泡菜~~~Perfect

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以上,真心推薦大家如果有到附近,一定要來善化夜市吃看看這間一派胡塩酵素臭豆腐!!!

桑妮上網爬文做了功課,據說酵素臭豆腐是這個師傅首創的喔!!!

而且師傅曾待過五星級餐飲店~難怪看師父在控制火侯的技巧上非常好!!!

雖然桑妮不會下廚!! 但看著師傅帥氣的功夫,還有吃起來外酥內嫩的臭豆腐~就知道師傅的厲害啦XD

分享給大家囉~~~~

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一派胡塩酵素臭豆腐-直營店 (粉絲團)

地址:善化夜市 每週二、五、日 ( 台南市善化區陽明新村125號)

電話:06-2822123


 

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