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來吃大閘蟹囉!!!! 有沒有人和桑妮一樣,超愛吃海鮮的呢???

桑妮今天要來跟大家分享來自苗栗的紅心大閘蟹,產地直送!! 鮮度有保證XD

宅配到府的大閘蟹是活跳跳的呀~~~ 

快看快看這隻大閘蟹的嘴眼動來動去的,是活跳跳的新鮮大閘蟹沒有錯喔!

-邀約文-

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苗栗的紅心大閘蟹都是在由優質養殖環境與專業手法下養殖出來的喔!

在苗栗有專業的無汙染環境,飼主都使用專業的飼料,再加上專責單位輔導~~

所以每一隻大閘蟹都有自己的身分證明! 很有趣~同時也是好品質的證明喔!!!

而且店家也有附上大閘蟹的簡介書教學~ 讓大家可以更了解苗栗的大閘蟹~

也能參考如何選蟹、保鮮方法、料理方法等!

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剛送到家的大閘蟹,都是放在保麗龍盒裡,上頭有著濕布覆蓋著!

保存方式很簡單,直接這樣子放到冰箱冷藏就可以囉!! 但建議收到的兩天內食用完畢喔~

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來跟大家分享如何選擇好的大閘蟹!!!

好的大閘蟹會具備以下四大特點喔~

青背-殼呈現光亮飽和的青綠色

白肚-沒有黑色斑點,瓷白色宛如水量玉質般的肚子

金爪-黃金般色澤強而有力的爪子

黃毛-蟹腿毛長且金黃,根根挺拔不帶泥土

桑妮還特地看了看~ 苗栗紅心大閘蟹都具備了這四個特點喔!

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準備料理前,可以先用水泡著螃蟹~接著拿牙刷刷洗~

不過! 其實送來的大閘蟹就已經很乾淨了耶XDD

桑妮在冰箱冰了一天,拿出來時依然活跳跳的喔~

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接著........立馬就請婆婆幫忙料理啦!!!!

哈哈哈,家中有長輩真的好棒喔!!! 料理這種事~交給婆婆準放心的XD

婆婆加入蔥段、薑以及米酒做提味~採用蒸煮的方式!!

蓋上鍋蓋~蒸煮約15分鐘~ 大閘蟹就完成囉!!

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快看! 那黃澄澄的大閘蟹,讓人看了食指大動啊!!

立馬趕快幫大閘蟹解開繩子~~ 準備要開吃囉!

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大閘蟹有些部位是不能吃的喔!! 其實桑妮在吃的時候沒有很講究步驟~

只會把不能吃的都去除掉~像是蟹胃、蟹鰓、蟹心..等,

隨蟹附上的說明書上都有清楚講解!!!

另外也有介紹到可以吃的部位有哪些,該如何處理喔!

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掰開蟹身來看~快看!!!!那多麼美麗的色澤~黃澄澄的蟹黃蟹膏阿!!!!

雖然這大閘蟹不算大隻,但是掰開來看到這些蟹膏~還是覺得好開心!

為了不浪費,桑妮都是先吃蟹膏~ 尤其是趁熱吃~好好吃!!!

等蟹膏吃完後,其餘的再用工具慢慢地來處理蟹肉啦~

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接著則是開始吃蟹腿、蟹螯囉!!!

簡單的運用剪刀、筷子,就可以輕鬆地吃到蟹腿蟹螯裡的肉啦~

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雖然吃大閘蟹好麻煩,整個過程很沾手~又搞工~~

不過!!! 經過那麼多步驟,最後吃到鮮甜的蟹肉,還有濃郁的蟹膏!!!

是很值得的喔!! 尤其這冷冷的天~來吃個剛料理好熱呼呼的大閘蟹~有種幸福感!!

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分享這間苗栗紅心大閘蟹給大家囉!!!

在台灣,可以吃到這樣子的大閘蟹~覺得已經好厲害了呀XD

不用跑去陽澄湖吃大閘蟹,現在在台灣的苗栗就可以吃到好吃的大閘蟹囉!

分享食記給大家參考囉^^

也提供目前紅心大閘蟹做的優惠活動給大家參考!!

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苗栗紅心大閘蟹 (粉絲團)

訂蟹專線:周一至週五(09:00-18:00) :037-687709    下班時間(18:00-22:00)

例假日(08:00-22:00):0980652282 

粉絲團:苗栗苑裡紅心大閘蟹,泰國蝦生態養殖農場 (可FB直接私訊購買)

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