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最近氣溫驟降,是一個連走路都會被冷風吹到鼻水直流的天氣,

所以為了抵抗冷冷的天,當然就是要呷爐呷火鍋!!XD

經過內行人推薦,所以今天一行人來到位於仁德區的-輝哥牛肉爐

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輝哥牛肉爐位於下仁德交流道後往高鐵路上,店址偏比較郊區,
在前往的路上,隨著商家越來越少還以為是走錯路了XD,
不過不要懷疑繼續前行,就能看到紅通通大招牌寫著【輝本土牛肉湯爐】!!

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從店面看去沒什麼太多裝潢,感覺像平常小吃店或熱炒店,
但透過玻璃往店內一看,客人還不少、而且火鍋熱氣騰騰,
一行人臉上掛著鼻水流著口水,快速走進店內!!XD

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首先先來看看環境吧,店內使用大部分使用圓桌,快過年了看到圓桌,今天就提早先圍爐了XD,

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來看看菜單有什麼吧!!今天我們是四人聚餐,所以點了套餐另外在單點其他的!
點完餐後等待上菜同時,就可以開始各自準備自己喜歡醬料跟配料囉!!

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醬料區有多種醬料可供選擇,吃傳統牛肉湯讓當然少不了薑絲拉,
薑絲控阿文與友人立馬夾了一大碗,桑妮則是偏愛沙茶醬XD

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同在醬料區旁櫃上,擺著裝著白飯大電鍋,和一鍋油亮的肉燥,可以自行取用喔!!
吃貨的我們立馬一人一碗XD,不過肉燥飯還是不要吃太多,以免反而吃不下美味牛肉!!

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另一邊有著冰櫃,想吃其他火鍋料或飲料,都直接來這裡取用喔!!

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接著上鍋囉!滿滿新鮮蔬果、還有牛尾與牛腩,
當然是要先試試湯頭如何,湯頭喝起來非常清甜順口,不會有過重油膩感!

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接著鮮肉盤上場囉!!在台南可以吃到最新鮮的牛肉,因為最大屠宰場就在台南喔,哈哈~XD(自豪

有了先天地理優勢,牛肉每天現宰、現送、老闆手工現切,

依照部位不同,切肉大小厚薄也會有所不同喔!

我們只負責吃,其他就交給專業的來!!XD(逃跑

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片好的牛肉端上桌時,老闆突然把盤子翻過來,一行人立馬嚇傻要用手去接!!

一整個是土耳其冰淇淋的概念...老闆:【哈~這是新鮮的溫體牛才辦的到喔!!】

哈哈哈~然後每個人彷彿忘記今天是來大口吃肉的,開始玩那無視地心引力的肉片...XD

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這牛肉漂亮花色,溫體的跟冷凍的肉真的有差別!

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炒青菜也是每餐必備的喔,天天五蔬果,健康也是要照顧一下的!

這裡炒青菜份量也算蠻多的耶,不是一小撮,覺得蠻實惠的!

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芥蘭牛肉,芥蘭炒的翠綠,吃起來口感清脆,不會有苦澀味,

牛肉切的也不會太薄,帶點厚度吃得出口感,

這道味道蠻夠的,配飯吃感覺也蠻不錯的!

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鹽焗牛肉,這倒是以重量計算的喔,

烤的蠻剛好的,吃起來口感富嚼勁,不會太死硬,

阿文還蠻喜歡配蒜頭一起吃,加蒜頭蠻夠味。

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鹽焗牛舌,牛舌記得要趁熱吃,

口感軟嫩,吃起來還帶點脆脆的口感!

很適合當下酒菜耶XD,不過大家記得不要喝酒開車喔!

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點了滿滿豐富一桌,四個人真的還蠻誇張的耶XD

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來涮涮肉囉,其實新鮮牛肉只有個人覺得只要涮個2.3秒就可以吃了,

吃的到軟嫩的口感與肉的鮮甜,單吃口味就不錯了,

不過個人還是喜歡搭配薑絲!

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冬天就是要吃滾燙的火鍋,鍋越滾越暖活!!XD

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   火鍋料部分,我們只拿了花枝漿

花枝漿吃起來蠻扎實的,口感不會鬆散,

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牛尾,第一次聽到牛尾這個部位心裡會覺得怪怪的,吃起來不知道是什麼口感,

不過最後還是不敵好奇心,克服了心理的障礙,咬了一口,

吃起來非常Q彈,口感應該類似更為緊緻扎實豬腳,但沒有豬腳油膩感,

其實真的還蠻好吃的,最後還另外加點了一份!!XD

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牛腩,吃起來滑嫩,整塊都是膠質,

嫩而不爛,QQ的吃起來蠻耍嘴的,

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其實在用餐當中,一行人一直在討論說湯頭真的蠻好喝的,

打算吃完買個湯底回家煮煮鍋,不過詢問老闆表示,主要供應現場為主,

湯底熬製成本太高所以沒有單賣湯底服務,

真的實在太可惜了...,

整體吃下來牛肉新鮮,湯頭也不錯,

吃完友人馬上就列為口袋名單,

另外價格部分個人覺得也算蠻實惠,是吃牛肉不錯的選擇喔!

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哈,打完收工,還另外帶了兩包牛肉乾!

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|W.|

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輝哥本土牛肉爐(粉絲團)

地址:台南市仁德區中山路60號

電話:(06)270-2647

營業時間:11:00 - 14:00 / 17:00 - 22:00 (周一公休)


 

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