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來來來!!~來朝聖!!!!!朝聖!朝聖!朝聖!

之前就常常聽到府城夯也這間炭烤香雞排!

也聽桑妮常常提起,只是因為離家有一段距離~所以一直遲遲沒來~

終於趁著涼涼下雨天,阿文桑妮今天特地來吃吃看大家推薦的府城夯也~

而且發現這間店是桑妮大學系上學姊開的!!

夫妻檔都是阿文桑妮的學長姊阿!著實多了一份親切感!!XD

馬上來分享食記給大家~

 

這間其實在台南開好久了,而且本身就好紅了~之前還有看到有人直播過XD

附近剛好是中華醫事和嘉藥,想必應該是許多大學生必吃的美食之一,

府城夯也有自行調配特殊的醬料做碳烤,是較屬於台南口味~甜甜的!!

下雨天也無法澆熄對雞排的嚮往阿!!XD(誤!!

  

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店址其實在大馬路旁喔,就算是下雨天視線不良也是非常好找,

圓型的招牌,寫著大大的府城夯也!!

只要看到店外一直有客人,不要懷疑,八九不離十那一家就是了!XD

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就算是下雨天,也是有人穿著雨衣在攤販前等待,哈~立馬加入行列!!

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攤販前有菜單可以填寫喔, 來看看菜單吧!!

種類雖然沒有一般鹹酥雞的多,不過重點菜色都有,

雞排有好幾種口味可供選擇,炭烤雞排當然是二話不說直接畫下去!!!

然後再畫一點米血、薯條、甜不辣...哈~不知不覺就越點越多了!!

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食材都擺在烤台一側,看起來都非常新鮮,沒有因久放出油的感覺! 

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雞排部分都是現炸的,使用是去皮雞胸肉,少去了油膩膩脂防,

雞排麵衣不是用麵漿,而是裹乾粉,

個人是比較偏愛薄薄的外皮,不然不知道是在吃雞排還是吃麵皮XD,

開放的空間,可以直接看到店員現場裹粉、到下鍋油炸過程,

不是先炸好放著,回鍋再油炸,

所以人多時是需等待一點點時間,吃過就知道這是值得等待的喔!!

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剛從油鍋中起鍋炸到金黃的雞排,立馬被移動到烤台上,

行程可說是非常緊湊,看著老闆為雞排反覆仔細刷上特製醬汁,

雞排慢慢從金黃色,換上焦糖色的外衣,夫妻倆都不爭氣的流下口水了!!XD

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在一旁看老闆見雞排時機成熟,馬上撒上不用錢似的芝麻XD,

看著瘋狂飛舞的芝麻,覺得好霸氣!!

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雞排可以選擇切或不切,我們覺得切了比較方便大家一起享用,

只見老闆手起刀落、手起刀落,接著立馬噴上檸檬汁(檸檬口味很推薦!!),

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一旁其它點的雞皮、米血、雞翅,當然也少不了特製醬汁的洗禮!!  

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三角骨是一定要點的,三角骨就是要酥酥脆脆,

所以沒經過炭烤這道程序,只撒上簡單胡椒!!

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哈哈~在一旁嘴饞的桑妮立馬假借要先拍照之名,行偷吃之實!!!

拍完馬上往嘴裡塞,我也想吃阿!!!

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立馬飛奔回家跟大家分享!來看看我們帶了超多的,今晚一家八口晚餐超豐富!!

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甜不辣也是基本款,QQ口感是一定要來一下的,

不過要來推薦一下芋粿!!阿文跟桑妮倆很少吃芋頭類的,

芋粿Q彈又濃郁的口味,還吃的到芋頭絲,

吃完真的覺得很不錯,只點一支真的殘念阿!!!

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雞皮是老闆娘推薦的喔!!吃起來酥酥脆脆,有點像脆餅的口感,而且沒有油膩感,

米血吃來QQ的,都刷上的特調醬汁甜鹹甜鹹的口味, 覺得醬汁口味是亮點!!

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梅粉薯條,是個人喜好,只要菜單上有一定要點一下!!

這是一種不點不行的概念!!XD

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重點的炭烤雞排來囉!!

雞排用上去皮雞胸肉,去除了不必要的油脂,

薄薄的外皮刷上醬汁,經過炭烤後將醬汁完全吃進去,

吃起來雞肉沒有乾澀感,肉還帶點汁,

還記得檸檬嗎,檸檬口味非常開胃,讓雞排吃起來不油膩,而且真的很好吃!!

碳烤雞排一致推薦!!(眼神堅定!!非常堅定!!

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三角骨口感酥脆,原本以為是肉質吃起來是乾乾的,

沒想到撥開後還看的到肉汁,

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雞翅也一樣,肉質沒有乾巴巴,撥開一樣看的到肉汁,

這口味,雞翅跟三角骨真的好適合配啤酒,下酒菜來著的!!!

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終於吃到府城夯也!!!雞排之旅圓滿達成,

推薦一定要來上一塊碳烤雞排,炭烤雞排加上特製醬汁,真的覺得好好吃阿!!

邊打又邊流口水了!!甜蜜夫妻檔的夢想雞排店!!口味真的很不錯喔,很值得來嚐嚐!!

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|W.|


府城夯也炭烤雞排 (粉絲團)

營業時間:15:30~02:00  無固定店休,請關注臉書

地址:台南市仁德區中正路二段262號

電話:(06)2493-077


 

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