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哇哇哇~又來吃飛饗了! 這次..應該已經是第三訪了吧XD

這次來,發現飛饗煥然一新~ 菜單也有更新了!!!

現在飛饗全名叫做飛饗義法典藏料理,現在經營於義法兩國料理唷!!

這次和豬爸豬媽來聚餐,我們四個人點的菜色都很不錯耶~~~ 這四項桑妮阿文都蠻推的~~~

馬上來跟大家分享囉!!

 

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飛饗位於長榮路上,在濃園餐廳旁的三角窗~ 

外觀是明顯的紫色~ 經過時還蠻好找的!!

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飛饗裡面的空間還蠻舒適的!! 應該是女孩子都會喜歡的裝潢風格~XD

有種歐式貴氣的感覺^^

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飛饗的Menu,因為桑妮和阿文在寫文的時候,發現飛饗換菜單了! 所以直接貼粉絲團菜單連結給大家~比較準確^^

這裡的服務費是採小費制,結帳單上有個"服務費"的欄位,

如果你覺得服務人員服務的不錯,很值得鼓勵的話~可以自己填上想要付的服務費唷:)

菜單:https://www.facebook.com/dreaming272/posts/835392636628421

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桑妮阿文還有豬爸豬媽~這天四個人一起來用餐!! 

其實我們都有選擇障礙~ 想說都點菜單上面有標星星的推薦菜色! 

沒想到真的都很不錯耶! 我們也同時有升級成B套餐~ 整個很澎派!

➤B套餐:典藏花園時令鮮蔬沙拉

這是桑妮第一次來飛饗時,印象很深刻的前菜!!

典藏花園時令鮮蔬沙拉,擺盤美美的~可以自己把新鮮的蔬菜搓下~

不過以前是一桌一大盆~大家一起享用,現在則是個人化的沙拉,感覺更精緻且方便衛生^^

蔬菜的份量很夠~再淋上店家自製的蔓越莓油醋醬、蜂蜜千島醬,以及撒上水果丁! 好好吃!!!

其中桑妮好愛飛饗的蜂蜜千島醬,酸酸甜甜的讓人食慾大開!

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和以前不同的是,現在飛饗都會隨著季節變換配料~

像是現在是夏天!! 就會有冰冰涼涼新鮮水果!! 桑妮這天有吃到好吃的芒果呀~開心!!

不過聽服務人員說,水果也是會依季節不定時做更換^^

所以加完水果丁後吃起來更加清爽!!開胃XD

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➤B套餐:主廚當日精選濃湯

這天喝到的是培根馬鈴薯濃湯!! 這裡的濃湯喝起來口味剛剛好~

濃濃的馬鈴薯香,還有馬鈴薯經過熬煮後自然的甜味! 以及培根的鹹做點綴,讓人忍不住一口接著一口!

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➤法式黑松露奶香菌菇義大利麵 

喜歡濃郁且有收乾的義大利麵類型的朋友們~應該都會很喜歡這道唷!!!

桑妮嫁來台南後,發現台南的義大利麵好像分為兩種~一種是湯湯水水的,一種是醬汁有收乾! 較濃稠的~

桑妮則是喜歡後者!! 這裡就是有收乾醬汁~濃稠的口味!

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麵條吸附著法式黑松露奶油~濃濃的奶油香氣好迷人~

再配上鴻喜菇、杏鮑菇、新鮮香菇的口感!  好好吃!

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➤冰島生煎干貝炒紅蟳蟹黃佐深海虎蝦燉飯 

這道推推推推推(我打了那麼多個推會不會太誇張XD)

因為桑妮本身就很愛吃紅蟳蟹黃~

這道超特別!! 燉飯嫩竟然有炒紅蟳蟹黃耶~~~~

而且是吃得出來的口感! 不是那種少到吃不出來的口味唷!

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這裡還會附上一小碗的明太子,可以依照自己的喜好進入燉飯內!!

桑妮覺得一定要加~這裡燉飯是屬於義大利米,較硬較有口感~再加上明太子"啵啵啵"的感覺~是很有層次的口感唷!

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冰島生煎干貝還有深海虎蝦~~都好好食!! 最愛吃這種霸氣的海鮮XD

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➤厚切義式香料嫩煎豬排 

這一道是桑妮第一次吃飛饗時就點的菜色! 果然算是飛饗的經典料理阿~

這道很用心,在肉排下面都放了一塊250度高溫的保溫石(所以食用時要小心不要碰到喔!),

這是店家特別訂做的,確保客人吃的時候能保持肉的溫度,避免吃到冷冷的餐點~~非常貼心呢!!!

不然像桑妮這種吃飯前一定要拍拍拍的... 一定很快就涼掉了><

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這塊厚切豬排很厚,約2公分厚度~

這道其實桑妮和阿文第一次來的時候有點過!! 不過其實吃起來好像和之前不太一樣~有更加軟嫩的感覺!!

問了一下服務人員,才知道原來這道的作法有精進調整過!!

豬嫩肩的部位,並且烹調上採用法國流行的舒肥法(sous vide,意思是低溫烹調),保留了更多的肉汁~~

服務生也提到飛饗現在的料理,是巴黎藍帶回國的顧問做技術指導,團隊用心做得比以前更進步唷^^

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這道其實本來就是招牌! 只是沒想到招牌料理還可以在更進一步~ 覺得蠻驚喜的^^

調味不會過於搶戲,還是吃的到肉質的鮮美,肉不會乾柴,也沒有討厭的豬腥味~

豬肉吃起來是比較軟嫩的口感唷!

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➤歐風家鄉烤脆皮豬腳佐手工田園酸蔬菜

這裡的豬腳是法國豬腳唷! 法國豬腳的作法是先燉再烤,所以吃起來皮的部分比較不會那麼硬!

QQ的感覺,再加上蜂蜜芥末~ 越嚼越香!

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特別一提這裡的手工酸菜,都是現點現做的!! 很新鮮~搭配豬腳一起吃很涮嘴!

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➤B套餐:甜點 

焦糖榛果脆餅鮮奶酪

脆脆的餅乾再加上奶酪好好吃~

這裡的奶酪有著濃郁的奶香,但吃起來不會很膩,是清爽不膩口的感覺唷! 這個桑妮很喜歡~

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招牌義大利手工提拉米蘇

這款也算是飛饗的招牌!! 喜歡提拉米蘇一口吃下不同層次的口感~

服務人員端上桌時有特別介紹到,這是他們當初去義大利朋友家作客,當地媽媽教的提拉米蘇!XD

是一款道地的義大利家庭點心,完全沒人工添加物,材料也是義大利進口的牌子^^

桑妮覺得口味吃起來濕潤但不會軟爛~表層微苦的巧克力粉衣,剛好調合了味蕾的苦與甜之間的拉扯!

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當日限定甜品(起司蛋糕)

哈哈,當日限定甜品今天是起司蛋糕!!!!! 因為這天剛好是起家厝交屋~

所以... 過生日囉!!!XDDD 店家的手繪好可愛呀~

重點是起司蛋糕也好好吃,是濃郁的重乳酪^^

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➤B套餐:飲料 醇香經典鮮奶茶、招牌典藏水果茶、葡萄籽氣泡飲、綜合水果氣泡水

氣泡水有不同口味可以選擇! 夏天喝氣泡水好清涼消暑~

奶茶部分則是有阿薩姆奶茶的香氣~

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裏頭有一塊一塊水果的水果茶~

喝起來有豐富的水果甜味,以及微微的茶香~ 應該蠻多女孩子會喜歡的唷!

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以上,分享最近來吃飛饗的食記!!^^

這次距離上次又隔好久了~ 菜單上有點變化!

不過!!這次點的四種口味,桑妮阿文一行人都覺得很不錯唷!! 果然菜單上的星星沒有騙人XD

近期飛饗好像還會推出法式料理~ 只可惜我們這天來,還沒正式推出,所以錯過了><

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最後,跟大家分享一下!!現在來吃飛饗,還可以免費索取電影票唷!!!!!!!

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飛饗義法典藏料理-旗艦總店

粉絲團:https://www.facebook.com/dreaming272/

地址:台南市東區長榮路二段272號

電話:(06)276-0862

營業時間:中午11:30~14:30/ 下午茶 14:30-17:00 / 晚上17:30~22:00 


 

 

 

 

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